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La Storia

Ecco il dietro le quinte della Altura Soc. Coop. Agricola

La passione diventa vino

Nel cuore della DOC Monreale, tra le dolci colline di contrada Pernice, sorge la nostra azienda vitivinicola, custode di una tradizione artigianale che affonda le radici nella storia della nostra famiglia. Qui, la terra parla con voce antica e il vino è l’espressione più autentica del nostro legame con il territorio.

Artigiani della vigna

Da ben cinquant’anni Gaspare e Giovanni, figli di Francesco che negli anni ‘40 acquisì il primo appezzamento in contrada Pernice, si alzano ogni mattina con il solo obbiettivo di coltivare, con cura e dedizione, la terra in cui sono nati: anni di potature e sfalciature, arature e irrigazioni, sempre con la stessa voglia e passione del primo giorno.

Oggi l’obbiettivo dell’azienda, che conta circa 30 ettari vitati, è quello di dar vita a prodotti unici che sappiano esprimere al meglio la nostra “sicilianità” e che sappiano trasmettere il sacrificio e la dedizione di una famiglia veterana in viticoltura.

La nostra filosofia di produzione è chiara: rispettare l’identità del vitigno, valorizzare il terroir e intervenire con tecniche agronomiche mirate e non invasive

Francesco Paoletti

CEO

L'Anima del vino

Ogni bottiglia che produciamo è la sintesi di questo equilibrio, un racconto liquido del nostro amore per la terra e della nostra dedizione alla qualità. L’artigianalità non è solo una scelta, ma l’unico modo che conosciamo per esprimere al meglio l’anima del nostro vigneto e della DOC Monreale.

C’è chi dice che il vino si ascolta: niente di più vero. Di un vino va ascoltata la sua storia, va capito che dietro una bottiglia c’è cultura, sacrificio, tradizione, passione. Solo chi sa cogliere tutta la magnificenza di una bottiglia è in grado di emozionarsi sorso dopo sorso.

CEO

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